EVDE TURŞU NASIL YAPILIR?

1 36

Evde turşu nasıl yapılır; Evde turşu yapmak aslında sandığınız kadar zor değil. Kendi turşularınızı kendiniz yaparak içinde katkı maddesi olmayan ve son derece sağlıklı turşular elde edebilirsiniz. Türk mutfağının uzun yıllardır vazgeçilmez bir parçası olan turşunun sağlık açısından da ne kadar yararlı olduğu biliniyor artık. Hem sağlıklı hem de yemeklerinize lezzet katacak ev yapımı turşu sofranızda olsun istemez misiniz? Aklınıza gelebilecek her türlü sebzenin turşusunu yapabiliyoruz. Salatalık ve lahana en çok tercih edilen olsa da karnabahar ve patlıcan da dahil olmak üzere sayısız sebzeden turşu yapabiliyoruz. Hatta belki hayal etmesi zor olabilir ama yumurtanın bile turşusu yapılıyor.

Turşu denilince sizin aklınıza ne geliyor bilmiyorum ama benim aklıma ilk gelen Adile Naşit ve Münir Özkul’un Neşeli Günler adlı filmdeki sirke mi limon mu tartışması😊 Biz Adile Naşit’in tarafındayız çünkü tarifimizi sirkeyle yapacağız. Şimdi gelelim evde turşu nasıl yapılır, bunun için  gerek duyacağımız malzemeler.

               Evde Turşu Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 litrelik kavanozlar (isterseniz daha büyük de olabilir. Ben 9 tane kullandım)
  • Turşu yapacağınız sebze ( 9 kavanoza 5 kg salatalık yetti)
  • Sarımsak
  • Üzüm Sirkesi
  • Kaya tuzu
  • Kaynar su

 

Evde Turşu Nasıl Yapılır

 

  • Öncelikle turşu yapacağımız sebzeyi çok güzel bir şekilde yıkıyoruz. Asla üzerinde kalıntı

kalmamalı çünkü bu turşumuzun bozulmasına neden olabilir.

  • Kavanozlarımızı ve kapaklarını da kaynatıyoruz ki dezenfekte olsunlar.
  • Öncelikle 1 litrelik kavanozumuzun dibine 4 diş sarımsak koyuyoruz.
  • Ardından turşu malzememizi dolduruyoruz.
  • En üste 4 sarımsak daha koyuyoruz.
  • Bir yemek kaşığı kaya tuzunu da ekliyoruz
  • Her kavanozun üstüne 1 su bardağı üzüm sirkesi ekliyoruz.
  • Kavanozun kalan kısmını da kaynar su ile dolduruyoruz.
  • En son olarak kavanoz kapaklarımızı sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. 24 saat sonra düz çevirebilirsiniz.

 

Böylece ev turşumuz tamamlandı. Şimdi sıra saklamaya geldi. Küçük kavanozlara yaptığımız için açılınca hepsi hava almayacak. Serin ve ışık almayan bir yerde güvenle saklayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem lezzetli turşularınız afiyet olsun.

Ayrıca kıymetli zamanınızı aynı şekilde ev yapımı cakepops  tarifi için değerlendirmek isterseniz linkimize tıklayabilirsiniz 😊

1 yorum
  1. Yeliz diyor

    Denedim harika oldu geçen sene de yapmıştım ama olmamıştı 😒 bu sefer oldu 🥰😍 eşim de çok beğendi bu tarif tam ölçülü gerçekten 👏👏 turşu yapımını gayet açık ve anlaşılır şekilde bizimle paylaştığınız için çokk teşekkürler

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.